El grupo encadena cinco años de crecimiento
La expansión internacional marca la hoja de ruta
Udon Asian Food ha finalizado el ejercicio 2025 con una facturación de 57,6 millones de euros, lo que supone un incremento del 9% respecto al año anterior. La compañía barcelonesa consolida así un lustro de crecimiento ininterrumpido apoyada en un modelo de franquicias y una fuerte expansión exterior.
La consolidación del consumo en sala tradicional
Barcelona, 02/02/26
Durante el ejercicio 2025, el consumo presencial en los establecimientos de la cadena se ha reafirmado como el pilar fundamental de su estructura de ingresos.
El consumo en sala representó el 85,2% de la facturación total del grupo, experimentando un crecimiento del 4% en comparación con el periodo anterior. Esta tendencia contrasta con la ligera contracción registrada en los canales de venta no presencial, donde el servicio de delivery se situó en un 12,6% y el take away en un 2,1%, descendiendo un 3,4% y un 0,9% respectivamente. Estos datos subrayan la capacidad de la marca para atraer tráfico a sus locales físicos, reforzando la propuesta de valor de la experiencia en restaurante frente al auge previo del envío a domicilio.
El impulso estratégico de la expansión internacional
La red de establecimientos de Udon ha experimentado un crecimiento de doble dígito en el último año, pasando de los 74 locales operativos en 2024 a un total de 85 al cierre de 2025.
El continente americano ha sido el escenario principal de este despliegue, con la apertura de siete nuevos restaurantes en mercados estratégicos como México y Chile. Para sostener este incremento de la actividad operativa, la dirección de la compañía ha reforzado su estructura humana con la incorporación de más de 200 nuevos profesionales, alcanzando una plantilla total de 1.074 empleados. Según los directivos de la firma, este crecimiento internacional es el eje central para aumentar el reconocimiento global de la marca en el competitivo sector de la restauración asiática de calidad.
Las previsiones operativas para el próximo ejercicio
De cara al año 2026, la hoja de ruta de la compañía fija objetivos ambiciosos que incluyen alcanzar una facturación de 65 millones de euros y superar por primera vez la barrera de los 100 restaurantes a nivel mundial.
Los planes inmediatos para el primer cuatrimestre contemplan el aterrizaje en Perú y la ampliación de presencia en Ciudad de México y Santiago de Chile, elevando su presencia a 10 países. En el mercado español, la estrategia se centrará en el canal de viajes con una nueva apertura en el Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat junto al operador Areas, además de continuar con el plan de renovación de los locales actuales para mantener los estándares competitivos de la enseña.
infoodspro+
